Alimentos indocumentados en EU, para atrás si vienen de México

Las etiquetas Hecho en México y México Calidad Suprema pueden tener una de las afectaciones más importantes en lo que llevan de haberse diseñado, luego de que Estados Unidos anunció que ante falta de documentación adecuada o a la menor sospecha de que productos agroalimentarios no cumplen con los estándares exigidos para su ingreso al país, estos serán rechazados.

Estos cambios se deben a la Ley de Modernización e Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA, por sus siglas en inglés), que autoriza a los agentes de sanidad, para impedir el ingreso de productos ante la sospecha de que están adulterados, etiquetados de manera incorrecta o que no cuentan con los documentos que certifiquen su calidad, sena rechazados.

Las nuevas normas que impactan en productos producidos en México se dan en el marco de una serie de descubrimientos y afectaciones a la salud de estadounidenses que han consumido alimentos vegetales mexicanos infectados, por lo que ahora los productores deberán de contar con un respaldo de análisis microbiológicos y registros en bitácoras, para poder enfrentar alguna eventualidad en su cargamento.

Los descubrimientos a los que se hace alusión llegaron de mano hace tiempo del diario Los Angeles Times, que en un extenso reportaje descubrió las condiciones de hacinamiento en las que viven los recolectores en diversas partes del país.

Una segunda investigación llegó de manos del diario The New York Times, luego de revelar que campos de cosecha de brócoli y lechuga que son enviados en exclusiva a Estados Unidos, se hidratan de pozos con agua de hasta 35 mil años de antigüedad, por lo que se trata de un líquido con altos niveles de concentración den flúor y arsénico.

A estos hechos se suma la reciente crisis que enfrentaron los productos como el pepino y el cilantro.

Respecto a los productos que han afectado la imagen de México es necesario recordar que en julio de 2015 se emitió la ‘Alerta 24-23’ publicada por la Food And Drug Administration (FDA), pues  cinco empresas mexicanas dieron positivo en el cilantro que exportaban al parásito Cyclospora cayetanensis en el cilantro. ¿La razón? los jornaleros defecaban sobre o a un lado de la cosecha y la única agua para el aseo de este personal, se encontraba mal almacenada y contaminada con el microbio.

En esa ocasión las afectaciones a la etiqueta México Calidad Suprema llevaron a la autoridad a invertir 10 millones de pesos en toma de muestras e investigación sobre la contaminación de la hierba que se exportaba, pues el descubrimiento coincidió con el relanzamiento de esta, que supuestamente certifica a empresas por cumplir altas medidas de higiene e inocuidad.

Posteriormente los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) llevaron a cabo el análisis del pepino mexicano, tras descubrirse un contagio por salmonela en cerca de 300 personas que habían consumido este producto en 27 estados de EU.

La imagen de México a través de sus productos ha buscado certificarse con etiquetas que en apariencia garantizan la calidad de procedencia, sin embargo, es necesario tomar en cuenta que ante nuevas restricciones por parte de socios comerciales clave para México, el país debe replantear los procesos que implica la marca de sus productos, pues se trata de elementos clave que definen la imagen del país en un contexto comercial internacional.

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