¿Cuánto café bebe el consumidor mexicano?

El consumo de café es uno de los indicios de consumo más representativos en mercadotecnia al tratarse de una industria donde marcas de cafeterías como Starbucks obtuvieron ingresos de 21 mil 95 millones de dólares durante 2015, según Euromonitor.

Ante un mercado tan prolífico, las estrategias de mercadotecnia están apostando por un consumidor con un perfil móvil quien encuentra en la interacción digital con las marcas, una oportunidad de generar un engagement, por lo que estrategias como la mercadotecnia digital se fortalecen con inversiones, que según estimados de 2015 alcanzaron a nivel mundial los 200.8 mil millones de dólares, según TechNavio.

A pesar de este perfil digital que la industria del café encuentra cada vez más importante en sus estrategias, el mercado no se ha olvidado de estrategias de mercadotecnia de promoción, lanzamiento y fidelidad, por lo que es importante conocer al consumidor a partir de las cifras que nos hablan de la demanda de café, sobre todo en un país donde el café instantáneo, por ejemplo, podría alcanzar ventas con un valor de 564 millones de dólares este 2016, según

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