Lo que debes de saber sobre el alza en el precio del aguacate

En los últimos días el aguacate ha alcanzado incrementos en el precio de hasta el 122 por ciento en diversas plazas del país, en Tijuana, durante la última semana de julio de 2017 el costo por kilo se ha situado en los 90 pesos por kilo, mientras que en Monterrey se ubicó en 70 pesos por kilo, por lo que el fruto se ha convertido en un artículo de lujo, esto se debe en parte a la creciente demanda del fruto a nivel internacional así como el tipo de cambio.

Producto de lujo.

Datos de El Economista reflejaron que el alza en el precio del producto significó el mayor nivel en casi 18 años; en agosto de 1999 se registró una variación anual de 201.78 por ciento, según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

No es la primera vez que sucede un alza desproporcional en productos de la canasta básica, el limón y el huevo son dos ejemplos de ello, en 2014 el precio del cítrico llegó a cotizarse hasta en 83 pesos.

Ventas en el exterior.

El fruto verde genera una derrama económica de aproximadamente dos mil 500 millones de dólares, de acuerdo con la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México.

Según el organismo, el aguacate cuenta con una presencia en alrededor de 30 países, asimismo se precisó que la asociación genera el 80 por ciento del fruto que se consume en Estados Unidos y el 50 por ciento del total de las exportaciones mundiales.

En Michoacán, estado donde se produce la mayor cantidad del producto, se generan 70 mil empleos directos y 300 mil indirectos; el año pasado se exportaron más de 943 mil toneladas a Norte y Centroamérica, Europa y Asia.

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